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Mini / Xavi Donnay
por Donnay, Xavi
Publicación:
Barcelona, España
: Vilbo Ediciones y Publicidad, s.l.
2023
Descrición física:
352 p.
: fot (cor)
; 28.5 x 24 x 3 cm
Dispoñibilidade:
Copias dispoñibles para referencia:
CIFP Paseo das Pontes
(1),
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La carta de vinos, por favor : atlas de las regiones vinícolas del mundo : 56 países, 92 mapas, 8000 años de historia Adrien Grant Smith Bianchi
por Grant Smith Bianchi, Adrien
Publicación:
Barcelona
: cincotintas
2023
Descrición física:
199 p.
: il. (cor), map. (cor), gráf. (cor)
34 cm
Nivel académico:
Formación Profesional
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Paseo das Pontes
(1),
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Apicius 26 : Cuaderno de alta gastronomía / Montagudeditores
Publicación:
Barcelona
: Montagud Editores
2002
Descrición física:
224p.
; 297x210
Nivel académico:
Formación Profesional
Dispoñibilidade:
Copias dispoñibles para referencia:
CIFP Paseo das Pontes
(1),
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Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería : HOTR0608>MF0711_2 / Marta Pino Martín, Carmen Mª Solís Lara, María Nieves Jiménez Romero
por Pino Martín, Marta
Publicación:
Málaga
: IC Editorial
2021
Descrición física:
254 p.
Nivel académico:
Adultos/as
Dispoñibilidade:
Copias dispoñibles para referencia:
CIFP Paseo das Pontes
(1),
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Las recetas de Julie : [150 ideas para cocinar en tu día a día] / Julie Andrieu ; [fotografías, Amélie Roche]
por Andrieu, Julie.
Publicación:
Barcelona
: Planeta
2022
Descrición física:
351 p.
: il. cor
; 20 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Paseo das Pontes
(1),
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Todo sobre los Bundt : recetas infalibles para todas las ocasiones / Bea Roque
por Roque, Bea
Publicación:
Barcelona
: Planeta
2023
Descrición física:
339 p.
: il. cor .fot.
; 26 cm
Nivel académico:
Adultos/as
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Paseo das Pontes
(1),
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Cocktails & food : los nuevos cocktails de uno de los mejores bartenders del mundo maridados con recetas de los grandes chefs del momento / Javier de las Muelas
por Muelas, Javier de las.
Publicación:
Barcelona
: Planeta Gastro
2017
Descrición física:
281 p.
: il.fot.
; 27 cm
Nivel académico:
Formación Profesional
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Paseo das Pontes
(1),
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Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio : HOTR208 > MF0257_1 > UF0058 / José García Azcona, María Isabel Martínez Vera
por García Azcona, José
Publicación:
Málaga
: IC Editorial
2018
Descrición física:
III, 217 páginas
ilustraciones (color)
24 cm
Nivel académico:
Formación Profesional
Dispoñibilidade:
Non hai exemplares dispoñibles:
Prestados (1),
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Gestión de la restauración : HOTR040PO / Antonio Caro Sánchez-Lafuente
por Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
Publicación:
Málaga
: IC Editorial
2019
Descrición física:
387 páginas
ilustraciones (color), gráficos (color)
24 cm
Nivel académico:
Formación Profesional
Dispoñibilidade:
Copias dispoñibles para referencia:
CIFP Paseo das Pontes
(1),
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Molecular gastronomy : scientific cuisine demystified / Jose Sanchez
por Sanchez, Jose
Publicación:
New Jersey
: Wiley
2016
Descrición física:
ix, 310 p.
: ill. (mostly color), hardback : acidfree paper
; 29 cm
Dispoñibilidade:
Copias dispoñibles para referencia:
CIFP Paseo das Pontes
(1),
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Bachour gastro Antonio Bachour
por Bachour, Antonio
Publicación:
Barcelona, España
: Vilbo Ediciones y Publicidad, s.l.
2020
Descrición física:
344 páginas
il. (cor)
29 cm
Nivel académico:
Formación Profesional
Dispoñibilidade:
Copias dispoñibles para referencia:
CIFP Paseo das Pontes
(1),
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Fermentar : fundamentos y técnicas de un arte milenario / Robert Ruiz, Lov ferments
por Ruiz, Robert
Publicación:
Barcelona
: Cinco tintas
2022
Descrición física:
247 p.
: il. (color), gráf. (B/N)
; 23 cm
Nivel académico:
Formación Profesional
Dispoñibilidade:
Non hai exemplares dispoñibles:
Prestados (1),
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La pastelería de Antonio Bachour en cinco buffets temáticos / Antonio Bachour
por Bachour, Antonio
Publicación:
Barcelona
: Vilbo Ediciones y Publicidad, s.l.
2022
Descrición física:
512 p.
: fot (cor)
; 23.5 x 28 cm
Nivel académico:
Formación Profesional
Dispoñibilidade:
Copias dispoñibles para referencia:
CIFP Paseo das Pontes
(1),
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Apicius 24 : Cuaderno de alta gastronomía / Montagudeditores
Publicación:
Barcelona
: Montagud Editores
2002
Descrición física:
223p.
; 297x210
Nivel académico:
Formación Profesional
Dispoñibilidade:
Copias dispoñibles para referencia:
CIFP Paseo das Pontes
(1),
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Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante : HOTR0208 > MF0257_1 > UF0059 Beatriz Mesas Maestra
por Mesas Maestra, Beatriz
Publicación:
Antequera, Málaga
IC Editorial
2018
Descrición física:
III, 230 p.
il.
24 cm
Nivel académico:
Formación Profesional
Dispoñibilidade:
Non hai exemplares dispoñibles:
Prestados (1),
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Four in one : En los límites del chocolate. (On the boundaries of chocolate) / Ramón Morató, JM Ribé, Raúl Bernal, Miquel Guarro
por Morató, Ramón. Ribé, JM. Bernal, Raúl. Guarro, Miquel.
Publicación:
Barcelona
: Vilvo Ediciones y Publicidad, s.l.
2016
Descrición física:
432 p.
: fot (cor)
; 23 x 29,7 cm
Dispoñibilidade:
Copias dispoñibles para referencia:
CIFP Paseo das Pontes
(1),
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Apicius 27 : Cuaderno de alta gastronomía / Montagudeditores
Publicación:
Barcelona
: Montagu Editores
2002
Descrición física:
224p.
; 297x210
Nivel académico:
Formación Profesional
Dispoñibilidade:
Copias dispoñibles para referencia:
CIFP Paseo das Pontes
(1),
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Liquid experience. Coctelería evolutiva / Javier Caballero
por Caballero, Javier
Publicación:
Barcelona
: Librooks
2016
Descrición física:
238 p.
: il. (cor)
; 25,0 cm.
Nivel académico:
Formación Profesional
Dispoñibilidade:
Copias dispoñibles para referencia:
CIFP Paseo das Pontes
(1),
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El Celler de Can Roca / Joan, Josep y Jordi Roca
por Roca, Joan
Publicación:
Barcelona
2018
Descrición física:
480 p.
; 25,0 cm.
Nivel académico:
Formación Profesional
Dispoñibilidade:
Copias dispoñibles para referencia:
CIFP Paseo das Pontes
(1),
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