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Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio : HOTR208 > MF0257_1 > UF0058 / José García Azcona, María Isabel Martínez Vera por García Azcona, José Publicación: Málaga : IC Editorial 2018 Descrición física: III, 217 páginas ilustraciones (color) 24 cm Nivel académico: Formación Profesional Dispoñibilidade: Non hai exemplares dispoñibles: Prestados (1),

Gestión de la restauración : HOTR040PO / Antonio Caro Sánchez-Lafuente por Caro Sánchez-Lafuente, Antonio Publicación: Málaga : IC Editorial 2019 Descrición física: 387 páginas ilustraciones (color), gráficos (color) 24 cm Nivel académico: Formación Profesional Dispoñibilidade: Copias dispoñibles para referencia: CIFP Paseo das Pontes (1),

Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería : HOTR0608>MF0711_2 / Marta Pino Martín, Carmen Mª Solís Lara, María Nieves Jiménez Romero por Pino Martín, Marta Publicación: Málaga : IC Editorial 2021 Descrición física: 254 p. Nivel académico: Adultos/as Dispoñibilidade: Copias dispoñibles para referencia: CIFP Paseo das Pontes (1),

Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante : HOTR0208 > MF0257_1 > UF0059 Beatriz Mesas Maestra por Mesas Maestra, Beatriz Publicación: Antequera, Málaga IC Editorial 2018 Descrición física: III, 230 p. il. 24 cm Nivel académico: Formación Profesional Dispoñibilidade: Non hai exemplares dispoñibles: Prestados (1),

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