Manual del Sommelier de Té : variedades, cata y protocolo del té / Victoria Bisogno, Jane Pettigrew
por Bisogno, Victoria [autor/a]
; Pettigrew, Jane [autor/a].
Tipo: 
LibroEditor: Buenos Aires : Editorial del Nuevo Extremo , 2013 Descrición: 222 p. : il. b/n ; 23 cm.ISBN: 9789876093613.Materia(s): Té | Cata | HistoriaRecursos en liña: Faga clic para acceso en liña Resumo: "El sommelier del té" é un experto coñecedor do té, altamente capacitado na súa cultura, servicio, cata e maridaxe. Este manual explora os coñecementos que debe ter unha persoa para iniciar o seu camiño no mundo do té e ofrece os saberes técnicos e culturais para que, xunto a unha intensa práctica e educación formal, o interesado sexa capaz de:
- Distinguir os principais tipos e variedades de té, e a súa correcta forma de preparación.
- Evaluar a calidade do té
- Converter o acto de tomar o té nunha experiencia sensorial e lograr describila
| Tipo de ítem | Localización actual | Sinatura topográfica | Dispoñibilidade | Data de vencemento | Código de barras | Datos do exemplar |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Prestable | CIFP Paseo das Pontes Sala préstamo | 642.9 BIS man | Dispoñible | CER005000000265 |
|
Na cuberta: La cultura del Té, de la tierra al espíritu.
"El sommelier del té" é un experto coñecedor do té, altamente capacitado na súa cultura, servicio, cata e maridaxe. Este manual explora os coñecementos que debe ter unha persoa para iniciar o seu camiño no mundo do té e ofrece os saberes técnicos e culturais para que, xunto a unha intensa práctica e educación formal, o interesado sexa capaz de:
- Distinguir os principais tipos e variedades de té, e a súa correcta forma de preparación.
- Evaluar a calidade do té
- Converter o acto de tomar o té nunha experiencia sensorial e lograr describila
Formación Profesional
