Bisogno, Victoria
Manual del Sommelier de Té : variedades, cata y protocolo del té / Victoria Bisogno, Jane Pettigrew - Buenos Aires : Editorial del Nuevo Extremo , 2013. - 222 p. : il. b/n ; 23 cm
Na cuberta: La cultura del Té, de la tierra al espíritu.
"El sommelier del té" é un experto coñecedor do té, altamente capacitado na súa cultura, servicio, cata e maridaxe. Este manual explora os coñecementos que debe ter unha persoa para iniciar o seu camiño no mundo do té e ofrece os saberes técnicos e culturais para que, xunto a unha intensa práctica e educación formal, o interesado sexa capaz de:
- Distinguir os principais tipos e variedades de té, e a súa correcta forma de preparación.
- Evaluar a calidade do té
- Converter o acto de tomar o té nunha experiencia sensorial e lograr describila
Formación Profesional
9789876093613
Té
Cata
Historia
663.95 (035)
Manual del Sommelier de Té : variedades, cata y protocolo del té / Victoria Bisogno, Jane Pettigrew - Buenos Aires : Editorial del Nuevo Extremo , 2013. - 222 p. : il. b/n ; 23 cm
Na cuberta: La cultura del Té, de la tierra al espíritu.
"El sommelier del té" é un experto coñecedor do té, altamente capacitado na súa cultura, servicio, cata e maridaxe. Este manual explora os coñecementos que debe ter unha persoa para iniciar o seu camiño no mundo do té e ofrece os saberes técnicos e culturais para que, xunto a unha intensa práctica e educación formal, o interesado sexa capaz de:
- Distinguir os principais tipos e variedades de té, e a súa correcta forma de preparación.
- Evaluar a calidade do té
- Converter o acto de tomar o té nunha experiencia sensorial e lograr describila
Formación Profesional
9789876093613
Té
Cata
Historia
663.95 (035)