Gastronomía y nutrición : Módulo transversal / David Beltrán
por Beltrán, David [autor/a]
; Castelló, Marc [autor/a]; Gruber, Xavier [autor/a]; Rodríguez, Marc [autor/a]; Sainz, Pedro [autor/a].
Tipo: 
LibroEditor: Barcelona : Altamar , 2018 Edición: 1ª ed.Descrición: 144 p. il. cor 29 cm.ISBN: 9788417144623.Materia(s): Gastronomía | Nutrición | Módulo transversalRecursos en liña: Faga clic para acceso en liña Resumo: En este módulo encontrarás contenidos y recursos educativos, sobre las tendencias gastronómicas, la gastronomía española, la gastronomía internacional, las propiedades nutricionales de los alimentos, los principios básicos de dietética y nutrición y las dietas tipo en restauración
| Tipo de ítem | Localización actual | Sinatura topográfica | Dispoñibilidade | Notas | Data de vencemento | Código de barras | Datos do exemplar |
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| Prestable | CIFP Paseo das Pontes Sala préstamo | 641M BEL gas | Dispoñible | CER005000000442 |
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| Préstamo especial | CIFP Paseo das Pontes Departamento | 641M BEL gas | Prestado Acceso restrinxido | Uso profesorado durante o curso 24/25 | 20/06/2025 | CER005000000496 |
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En este módulo encontrarás contenidos y recursos educativos, sobre las tendencias gastronómicas, la gastronomía española, la gastronomía internacional, las propiedades nutricionales de los alimentos, los principios básicos de dietética y nutrición y las dietas tipo en restauración
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