| 000 -CABECEIRA |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
01175nam a22002777c 4500 |
| INFORMACIÓN XERAL |
|---|
| Códigos de información de lonxitude fixa |
180903s2018 sp a g |||| 000 0 spa |
| DEPÓSITO LEGAL |
|---|
| Número de copyright ou de depósito legal |
B 5069-2018 |
| ISBN |
|---|
| ISBN |
9788417144623 |
| CDU |
|---|
| CDU |
640.4(075.4) |
| PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOME DE PERSOA |
|---|
| Nome de persoa |
Beltrán, David |
| Termo indicativo de función |
autor/a |
| -- |
211574 |
| MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Gastronomía y nutrición |
| Resto do título |
: Módulo transversal |
| Autores |
/ David Beltrán |
| EDICIÓN |
|---|
| Edición |
1ª ed. |
| PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN |
|---|
| Lugar de publicación |
Barcelona |
| Editorial |
: Altamar |
| Data de publicación |
, 2018 |
| DESCRICIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
144 p. |
| Outras características físicas |
il. cor |
| Dimensións |
29 cm |
| RESUMO |
|---|
| Resumo |
En este módulo encontrarás contenidos y recursos educativos, sobre las tendencias gastronómicas, la gastronomía española, la gastronomía internacional, las propiedades nutricionales de los alimentos, los principios básicos de dietética y nutrición y las dietas tipo en restauración |
| DESTINATARIOS |
|---|
| Nota de audiencia |
Formación Profesional |
| MATERIA--TERMO DE MATERIA |
|---|
| Termo de materia |
Gastronomía |
| -- |
256582 |
| MATERIA--TERMO DE MATERIA |
|---|
| Termo de materia |
Nutrición |
| -- |
12855 |
| MATERIA--TERMO DE MATERIA |
|---|
| Termo de materia |
Módulo transversal |
| -- |
211569 |
| SECUNDARIAS-AUTOR |
|---|
| Nome de persoa |
Castelló, Marc |
| Termo indicativo de función |
autor/a |
| -- |
211576 |
| SECUNDARIAS-AUTOR |
|---|
| Nome de persoa |
Gruber, Xavier |
| Termo indicativo de función |
autor/a |
| -- |
211578 |
| SECUNDARIAS-AUTOR |
|---|
| Nome de persoa |
Rodríguez, Marc |
| Termo indicativo de función |
autor/a |
| -- |
238518 |
| SECUNDARIAS-AUTOR |
|---|
| Nome de persoa |
Sainz, Pedro |
| Termo indicativo de función |
autor/a |
| -- |
211577 |
| ACCESO ELECTRÓNICO |
|---|
| Dirección de internet |
https://www.altamar.es/catalogos/libro/busqueda/Gastronomia-y-nutricion-9788417144623 |
| REFERENCIA ILS ANTERIOR |
|---|
| -- |
2 |
