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Beltrán, David

Gastronomía y nutrición : Módulo transversal / David Beltrán - 1ª ed. - Barcelona : Altamar , 2018 - 144 p. il. cor 29 cm

En este módulo encontrarás contenidos y recursos educativos, sobre las tendencias gastronómicas, la gastronomía española, la gastronomía internacional, las propiedades nutricionales de los alimentos, los principios básicos de dietética y nutrición y las dietas tipo en restauración

Formación Profesional

ISBN: 9788417144623

Subjects--Topical Terms:
Gastronomía
Nutrición
Módulo transversal

Universal Decimal Class. No.: 640.4(075.4)