Gestión administrativa y comercial en restauración / Jesús Osanz, Mireia Planas
por Osanz, Jesús [autor/a]
; Planas, Mireia [autor/a].
Tipo: 
LibroEditor: España : Altamar , 2018 Descrición: 184 p. : 490 g.ISBN: 9788417144630.Materia(s): Hostalería e turismo | TurismoRecursos en liña: Faga clic para acceso en liña Resumo: En este módulo encontrarás contenidos y recursos educativo, sobre la evolución y análisis de las empresas de restauración, la introducción al marketing y análisis del mercado, la elaboración del plan de comercialización, el diseño de las ofertas gastronómicas, la gestión de la documentación administrativa, el control de los costes, el control de presupuestos y análisis de viabilidad.
| Tipo de ítem | Localización actual | Sinatura topográfica | Dispoñibilidade | Data de vencemento | Código de barras | Datos do exemplar |
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| Prestable | CIFP Paseo das Pontes Sala préstamo | 643M OSA ges | Dispoñible | CER005000000465 |
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En este módulo encontrarás contenidos y recursos educativo, sobre la evolución y análisis de las empresas de restauración, la introducción al marketing y análisis del mercado, la elaboración del plan de comercialización, el diseño de las ofertas gastronómicas, la gestión de la documentación administrativa, el control de los costes, el control de presupuestos y análisis de viabilidad.
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