Gestión administrativa y comercial en restauración Elena Díaz Paniagua, Miriam León Sánchez
por Díaz Paniagua, Elena
; León Sánchez, Miriam [autor/a].
Tipo: 
LibroEditor: Madrid (España) : Paraninfo , 2023 Edición: 2.ª edición.Descrición: 374 p. ilustraciones (color) 24 cm.ISBN: 9788428340984.Materia(s): Hostalería e turismo | TurismoRecursos en liña: Faga clic para acceso en liña Resumo: El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión Administrativa y Comercial en Restauración de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina, y Dirección de Servicios de Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo.
Gestión administrativa y comercial en restauración es un manual didáctico que consta de 10 unidades, organizadas en dos bloques: en la primera parte del libro se desarrollan las unidades relacionadas con la gestión administrativa para, a continuación, en la segunda, ofrecer las relacionadas con la gestión comercial en restauración.
| Tipo de ítem | Localización actual | Sinatura topográfica | Dispoñibilidade | Data de vencemento | Código de barras | Datos do exemplar |
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| Prestable | CIFP Paseo das Pontes | 643.1 DIA GES | Dispoñible | CER005000000306 |
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El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión Administrativa y Comercial en Restauración de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina, y Dirección de Servicios de Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo.
Gestión administrativa y comercial en restauración es un manual didáctico que consta de 10 unidades, organizadas en dos bloques: en la primera parte del libro se desarrollan las unidades relacionadas con la gestión administrativa para, a continuación, en la segunda, ofrecer las relacionadas con la gestión comercial en restauración.
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