Díaz Paniagua, Elena
Gestión administrativa y comercial en restauración Elena Díaz Paniagua, Miriam León Sánchez - 2.ª edición - Madrid (España) : Paraninfo , 2023 - 374 p. ilustraciones (color) 24 cm
El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión Administrativa y Comercial en Restauración de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina, y Dirección de Servicios de Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo.
Gestión administrativa y comercial en restauración es un manual didáctico que consta de 10 unidades, organizadas en dos bloques: en la primera parte del libro se desarrollan las unidades relacionadas con la gestión administrativa para, a continuación, en la segunda, ofrecer las relacionadas con la gestión comercial en restauración.
Formación Profesional
9788428340984
Hostalería e turismo
Turismo
640.4(07)
Gestión administrativa y comercial en restauración Elena Díaz Paniagua, Miriam León Sánchez - 2.ª edición - Madrid (España) : Paraninfo , 2023 - 374 p. ilustraciones (color) 24 cm
El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión Administrativa y Comercial en Restauración de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina, y Dirección de Servicios de Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo.
Gestión administrativa y comercial en restauración es un manual didáctico que consta de 10 unidades, organizadas en dos bloques: en la primera parte del libro se desarrollan las unidades relacionadas con la gestión administrativa para, a continuación, en la segunda, ofrecer las relacionadas con la gestión comercial en restauración.
Formación Profesional
9788428340984
Hostalería e turismo
Turismo
640.4(07)
