Gestión administrativa y comercial en restauración : Módulo transversal
por Osanz Jesús [autor/a]
; Planas Mireia [autor/a].
Tipo: 
LibroEditor: Barcelona - España : Altamar , 2018 Edición: Primeira edición.Descrición: 182 p. ; 28. x19.5.ISBN: 9788417144630.Materia(s): Hostalería e turismo | Módulo transversalRecursos en liña: Faga clic para acceso en liña Resumo: Evolución y análisis de las empresas de restauración. Introducción al marketing y análisis del mercado. Elaboración del plan de comercialización. Diseño de las ofertas gastronómicas. Gestión de la documentación administrativa. El control de los costes. Control de presupuestos y análisis de viabilidad.
| Tipo de ítem | Localización actual | Sinatura topográfica | Dispoñibilidade | Notas | Data de vencemento | Código de barras | Datos do exemplar |
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| Préstamo especial | CIFP Paseo das Pontes Departamento | 640M OSA ges | Prestado | Uso profesorado durante el curso 24/25 | 16/06/2025 10:00 | CER005000000293 |
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Evolución y análisis de las empresas de restauración. Introducción al marketing y análisis del mercado. Elaboración del plan de comercialización. Diseño de las ofertas gastronómicas. Gestión de la documentación administrativa. El control de los costes. Control de presupuestos y análisis de viabilidad.
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