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Osanz Jesús

Gestión administrativa y comercial en restauración : Módulo transversal - Primeira edición - Barcelona - España : Altamar , 2018 - 182 p. ; 28. x19.5

Evolución y análisis de las empresas de restauración. Introducción al marketing y análisis del mercado. Elaboración del plan de comercialización. Diseño de las ofertas gastronómicas. Gestión de la documentación administrativa. El control de los costes. Control de presupuestos y análisis de viabilidad.

Formación Profesional

ISBN: 9788417144630

Subjects--Topical Terms:
Hostalería e turismo
Módulo transversal

Universal Decimal Class. No.: 643