El gran libro del chocolate (Rexistro nro. 1348683)
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| 000 -CABECEIRA | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01611nam a2200241 4500 |
| INFORMACIÓN XERAL | |
| Códigos de información de lonxitude fixa | 981124s1998 sp | ||| ||spa |
| DEPÓSITO LEGAL | |
| Número de copyright ou de depósito legal | LE 42-1998 |
| ISBN | |
| ISBN | 8424123964 |
| CDU | |
| CDU | 663.91(083.12) |
| PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOME DE PERSOA | |
| Nome de persoa | Schuhmacher,Karl |
| Termo indicativo de función | autor/a |
| -- | 227442 |
| MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | El gran libro del chocolate |
| Resto do título | información práctica sobre pastelería, confitería, postres y bebidas |
| Autores | /Karl Schuhmacher |
| PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN | |
| Lugar de publicación | León |
| Editorial | :Everest |
| Data de publicación | , 1998 |
| DESCRICIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 239 p. |
| Outras características físicas | il. |
| Dimensións | 31 cm |
| NOTA XERAL | |
| Nota xeral | En la primera parte del libro se habla del lugar de procedencia del cacao, de su cultivo y recolección. Se facilitan todos los detalles técnicos relativos a la elaboración de la semilla de cacao en polvo y el proceso seguido desde el cacao hasta el chocolate. También cuenta con una serie de recetas, con sus respectivas indicaciones, que reflejan el inmenso campo en que se mueve la elaboración del chocolate. |
| NOTA DE CONTIDO | |
| Nota de contido | chocolate tartas de chocolate técnicas de chocolate |
| RESUMO | |
| Resumo | En la primera parte del libro se habla del lugar de procedencia del cacao, de su cultivo y recolección. Se facilitan todos los detalles técnicos relativos a la elaboración de la semilla de cacao en polvo y el proceso seguido desde el cacao hasta el chocolate. También cuenta con una serie de recetas, con sus respectivas indicaciones, que reflejan el inmenso campo en que se mueve la elaboración del chocolate. |
| DESTINATARIOS | |
| Nota de audiencia | Adultos/as |
| MATERIA--TERMO DE MATERIA | |
| Termo de materia | Chocolate |
| Subdivisión de forma | Recetas |
| -- | 227443 |
| SECUNDARIAS-AUTOR | |
| Nome de persoa | Forsthofer, Leopold |
| Termo indicativo de función | autor/a |
| -- | 227444 |
| SECUNDARIAS-AUTOR | |
| Nome de persoa | Rizzi, Silvio |
| Termo indicativo de función | autor/a |
| -- | 227445 |
| SECUNDARIAS-AUTOR | |
| Nome de persoa | Teubner, Christian |
| Termo indicativo de función | autor/a |
| -- | 217460 |
| REFERENCIA ILS ANTERIOR | |
| -- | 2 |
| Retirado | Perdido | Fonte de clasificación ou esquema | Estragado | Non para préstamo | Localización permanente | Localización actual | Localización en andeis | Data de alta no sistema | Fonte de adquisición | Sinatura correspondente á clasificación | Parte da sinatura que identifica ao exemplar | Sinatura completa | Código de barras | Data da última consulta | Tipo de ítem de Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| CIFP Paseo das Pontes | CIFP Paseo das Pontes | Sala préstamo | 2024-11-21 | doación | 664.0 | gra | 664.0 SCH gra | CER005000000353 | 2024-11-21 | Prestable |
