Cocas y tortas hechas en casa y con el sabor de siempre / / Xavier Barriga.
por Barriga, Xavier
; Vergés, Marc [fotógrafo/a].
Tipo: 
LibroEditor: Barcelona : Grijalbo , 2014 Edición: 1.Descrición: 191 p. : il. cor ; 26 cm.ISBN: 9788415989790.Materia(s): Repostería | cocas | RecetasRecursos en liña: Faga clic para acceso en liña
Contido:
Resumo: Más de 50 recetas de Xavier Barriga explicadas e ilustradas paso a paso, con todo lo que necesitas saber para preparar una torta casera, sana y de calidad.
cocas esponjadas, cocas hojaldradas, cocas de pan, cocas de brioche, cocas típicas, intolerancia cero, cocas e ideas saladas, rellenos
| Tipo de ítem | Localización actual | Sinatura topográfica | Dispoñibilidade | Data de vencemento | Código de barras | Datos do exemplar |
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| Prestable | CIFP Paseo das Pontes Sala préstamo | 664.0 BAR coc | Dispoñible | CER005000000340 |
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La coca es quizás la comida catalana más universal; además de ser habitual en todos los hogares y las pastelerías de Cataluña, es una forma de preparar platos con mucha tradición en todo el Mediterráneo. Mezclando tradición e innovación, el maestro panadero Xavier Barriga nos sorprende con más de cincuenta recetas de cocas y tortas.
cocas esponjadas, cocas hojaldradas, cocas de pan, cocas de brioche, cocas típicas, intolerancia cero, cocas e ideas saladas, rellenos
Más de 50 recetas de Xavier Barriga explicadas e ilustradas paso a paso, con todo lo que necesitas saber para preparar una torta casera, sana y de calidad.
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