		Institut Paul Bocuse - L'école de l'excellence culinaire : 250 techniques de chef expliquées pas à pas en 1800 photos / Hervé Fleury por Fleury, Hervé Publicación: Paris : Larousse 2022 Descrición física: 720 p. : il. (cor) ; 29 cm. Nivel académico: Formación Profesional Dispoñibilidade: Exemplares dispoñibles para préstamo: CIFP Paseo das Pontes (1),
		La cuisine des ogres : trois-fois-morte / Fabien Vehlmann por Vehlmann, Fabien Publicación: Paris : Rue de Sèvres 2024 Descrición física: 84 p. : il. (cor) 32 cm. Dispoñibilidade: Exemplares dispoñibles para préstamo: CIFP Paseo das Pontes (1),

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