El gran libro del queso (Rexistro nro. 1482951)
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| 000 -CABECEIRA | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01716nam a2200265 i 4500 |
| INFORMACIÓN XERAL | |
| Códigos de información de lonxitude fixa | 030726s2000 sp f spa |
| DEPÓSITO LEGAL | |
| Número de copyright ou de depósito legal | LE 56-2000 |
| ISBN | |
| ISBN | 8424123182 |
| CDU | |
| CDU | 641.3/.5(083.12) |
| PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOME DE PERSOA | |
| Nome de persoa | Teubnez, Christian |
| Termo indicativo de función | autor/a |
| -- | 247920 |
| TÍTULO UNIFORME | |
| Título uniforme | Das große Buch vom Käse |
| MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | El gran libro del queso |
| Resto do título | : Una enciclopedia completa sobre los diferentes tipos de quesos, con múltiples recetas para su preparación |
| Autores | / Christian Teubnez |
| EDICIÓN | |
| Edición | 4ª ed. |
| PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN | |
| Lugar de publicación | León |
| Editorial | : Everest |
| Data de publicación | ,D.L. 2000 |
| DESCRICIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 255 p. |
| Outras características físicas | :il. col. |
| Dimensións | ;30 cm |
| NOTA DE CONTIDO | |
| Nota de contido | 1. ¿Qué es el queso? / 2. Diccionario del queso / 3. Cocina práctica del queso / 4. Cocina fía del queso / 5. Ensaladas / 6. Sopas con queso / 7. Huevos, tostadas y suflés / 8. Pasta, polenta, rosotto / 9. Pescado, carne y aves / 10. Hortalizas y patatas / 11. Fondue y raclette / 12. Hornear con queso / 13. Postres / 14. Queso y vino / 15. Índice de conceptos y recetas |
| RESUMO | |
| Resumo | Este libro contiene las mejores recetas de queso: preparados clásicos y modernos, así como las especialidades internacionales más importantes, todas ellas explicadas paso a paso con abundantes fotografías. También incluye las variedades más importantes de queso estructuradas por familias, información sobre el proceso de elaboración, importancia nutritiva y todo para llegar a ser un experto conocedor del queso. |
| DESTINATARIOS | |
| Nota de audiencia | Formación Profesional |
| MATERIA--TERMO DE MATERIA | |
| Termo de materia | Queixo |
| -- | 164072 |
| MATERIA--TERMO DE MATERIA | |
| Termo de materia | Cociña |
| -- | 15524 |
| SECUNDARIAS-AUTOR | |
| Nome de persoa | Ehlert, Friedrich W. |
| Termo indicativo de función | autor/a |
| -- | 247921 |
| SECUNDARIAS-AUTOR | |
| Nome de persoa | Mair-Waldburg, Heinrich |
| Termo indicativo de función | autor/a |
| -- | 247922 |
| ACCESO ELECTRÓNICO | |
| Dirección de internet | https://quesoteca.com/blog/el-gran-libro-del-queso-n188 |
| REFERENCIA ILS ANTERIOR | |
| -- | 2 |
| Retirado | Perdido | Fonte de clasificación ou esquema | Estragado | Non para préstamo | Localización permanente | Localización actual | Localización en andeis | Data de alta no sistema | Fonte de adquisición | Sinatura correspondente á clasificación | Parte da sinatura que identifica ao exemplar | Préstamos totais | Sinatura completa | Código de barras | Data da última consulta | Data do último préstamo | Tipo de ítem de Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| CIFP Paseo das Pontes | CIFP Paseo das Pontes | Sala préstamo | 2025-02-05 | Orzamento xeral | 642.3 | gra | 1 | 642.3 TEU gra | CER005000000468 | 2025-02-20 | 2025-02-05 | Prestable |
