La increíble historia de la cocina (Rexistro nro. 1103913)
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| 000 -CABECEIRA | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 02398nam a2200373 c 4500 |
| INFORMACIÓN XERAL | |
| Códigos de información de lonxitude fixa | 230628s2023 sp a g |||| 000 m spa |
| DEPÓSITO LEGAL | |
| Número de copyright ou de depósito legal | B 4850-2023 |
| ISBN | |
| ISBN | 9788467961812 |
| CDU | |
| CDU | 641.5(091)(0:82) |
| CDU | |
| CDU | 641.55(083.12) |
| CDU | |
| CDU | 821.133.1-91"19" |
| CDU | |
| CDU | 741.52 |
| PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOME DE PERSOA | |
| Nome de persoa | Simmat, Benoist |
| -- | 187090 |
| Termo indicativo de función | autor/a |
| TÍTULO UNIFORME | |
| Título uniforme | L'incroyable histoire de la cuisine |
| MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | La increíble historia de la cocina |
| Resto do título | : de la prehistoria a nuestros días, 500.000 años de aventura |
| Autores | / Benoist Simmat |
| EDICIÓN | |
| Edición | 1ª ed, abril de 2023 |
| PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN | |
| Lugar de publicación | Barcelona |
| Editorial | : Norma Editorial |
| Data de publicación | , 2023 |
| DESCRICIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 238 p |
| Outras características físicas | : principamente il. (cor) |
| Dimensións | ; 27 cm |
| NOTA XERAL | |
| Nota xeral | Inclúe receitas (páxinas 213-235) |
| RESUMO | |
| Resumo | UN APASIONANTE RECORRIDO POR LA HISTORIA DEL ARTE CULINARIO En cuanto los humanos dominaron el fuego, inventaron la cocina. ¿Sabías que el hombre prehistórico inventó la cocción al vapor y la congelación, que los mesopotámicos crearon las sopas, el pan, la cerveza y los hornos, que la gastronomía y el arte de la mesa han sido símbolos del poder político? Los grandes descubrimientos cambiaron el mundo, pero también la manera de comer. De América nos llegan el tomate, los pimientos, la patata… Los misioneros portugueses enseñan la técnica de la fritura a los lejanos samuráis, que elaboran las primeras tempuras. Son los albores de la globalización. En el siglo XIX, con la Revolución Industrial, surge una cocina «capitalista»: son los comienzos de la industria agroalimentaria. En el siglo XXI, la revolución de los productos ecológicos y de proximidad es una respuesta a los efectos negativos de esa homogeneización culinaria y gastronómica. La historia de la humanidad va ligada a la evolución de la cocina, y este apasionante y divertido libro nos la muestra por primera vez en viñetas. |
| DESTINATARIOS | |
| Nota de audiencia | Adultos/as |
| MATERIA--TERMO DE MATERIA | |
| Termo de materia | cociña |
| -- | 15524 |
| MATERIA--TERMO DE MATERIA | |
| Termo de materia | historia |
| -- | 187091 |
| MATERIA--TERMO DE MATERIA | |
| Termo de materia | receitas |
| -- | 30544 |
| MATERIA--TERMO DE MATERIA | |
| Termo de materia | BD |
| -- | 161671 |
| MATERIA--TERMO DE MATERIA | |
| Termo de materia | banda deseñada |
| -- | 187092 |
| SECUNDARIAS-AUTOR | |
| Nome de persoa | Douay, Stéphane |
| -- | 187093 |
| Termo indicativo de función | ilustrador/a |
| SECUNDARIAS-AUTOR | |
| Nome de persoa | Lerolle, Christian |
| -- | 187094 |
| Termo indicativo de función | ilustrador/a |
| SECUNDARIAS-AUTOR | |
| Nome de persoa | Millet, Robin |
| -- | 187095 |
| Termo indicativo de función | ilustrador/a |
| SECUNDARIAS-AUTOR | |
| Nome de persoa | Tréguier, Joran |
| -- | 187096 |
| Termo indicativo de función | ilustrador/a |
| SECUNDARIAS-AUTOR | |
| Nome de persoa | Reyes de Uña, Eva |
| -- | 85632 |
| Termo indicativo de función | tradutor/a |
| ACCESO ELECTRÓNICO | |
| Dirección de internet | https://www.normaeditorial.com/ficha/comic-europeo/la-increible-historia-de-la-cocina |
| REFERENCIA ILS ANTERIOR | |
| -- | 2 |
| Retirado | Perdido | Fonte de clasificación ou esquema | Estragado | Non para préstamo | Localización permanente | Localización actual | Localización en andeis | Data de alta no sistema | Fonte de adquisición | Sinatura correspondente á clasificación | Parte da signatura que identifica ao exemplar | Sinatura completa | Código de barras | Data da última consulta | Tipo de ítem de Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| CIFP Paseo das Pontes | CIFP Paseo das Pontes | Sala préstamo | 2024-04-24 | orzamento xeral | 641 | inc | 641 SIM inc | CER005000000217 | 2024-04-24 | ||||||
| IES Antón Alonso Ríos | IES Antón Alonso Ríos | Sala préstamo | 2024-06-20 | 82C | inc | 82C SIM inc | PED001000019720 | 2024-06-20 | Prestable | ||||||
| IES do Barral | IES do Barral | Sala préstamo | 2024-05-06 | PLAMBE | 82-C | inc | 82-C SIM inc | PED083000000298 | 2024-05-06 | Prestable |