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100	1		_aCidón, Carlos D. _eaut _9228367
245	1	0	_aSetas y hongos _bduendes en la cocina de Carlos D. Cidón _cCarlos D. Cidón
250			_a2ª ed.
260			_aLeón _b: Editorial Everest _c2006
300			_a120 p. _bil. col. _c23 cm
520	3		_aCocina y aprende... con Carlos D. Cidón, uno de los cocineros más creativos y prestigiosos de nuestro país. En este libro nos acerca al mundo de las setas de forma amena e intensa, siguiendo el recorrido de los bosques de su tierra León, donde regenta el restaurante Vivaldi. Con sus conocimientos de micología y su sutileza al reconocer los distintos perfumes a bosques mágicos y naturaleza viva, y puesto ante los fogones, sabe transmitir a sus platos todo un mundo de sensaciones gustativas y olfativas, de fragancias y texturas. Nos ofrece en esta obra una rica y original variedad de exquisitos platos de setas para que podamos descubrir y disfrutar todos los aromas, sabores y valores gastronómicos de esta joya que nos ofrecen nuestros prados y bosques, además de amplia y detallada información sobre cada una de las especies que podemos encontrar en la privilegiada geografía de nuestro país. Especial Setas y Hongos
521			_aADU
650		7	_aSetas _9130805
650		7	_aCogumelos _9118606
856			_uhttps://www.casadellibro.com/libro-setas-y-hongos-duendes-en-la-cocina/9788424184551/863349?srsltid=AfmBOopWI5a0P398VCb5nDPzhmRxHlMZDLDlgJVoba-v2QfbSR-mAbhA