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_aBarriga, Xavier. _9225017 |
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_aCocas y tortas hechas en casa y con el sabor de siempre / _c/ Xavier Barriga. |
| 250 | _a1 | ||
| 260 |
_aBarcelona _b: Grijalbo _c, 2014 |
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| 300 |
_a191 p. : _bil. cor ; _c26 cm. |
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| 500 | _aLa coca es quizás la comida catalana más universal; además de ser habitual en todos los hogares y las pastelerías de Cataluña, es una forma de preparar platos con mucha tradición en todo el Mediterráneo. Mezclando tradición e innovación, el maestro panadero Xavier Barriga nos sorprende con más de cincuenta recetas de cocas y tortas. | ||
| 505 | _acocas esponjadas, cocas hojaldradas, cocas de pan, cocas de brioche, cocas típicas, intolerancia cero, cocas e ideas saladas, rellenos | ||
| 520 | 3 | _aMás de 50 recetas de Xavier Barriga explicadas e ilustradas paso a paso, con todo lo que necesitas saber para preparar una torta casera, sana y de calidad. | |
| 521 | _aADU | ||
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_acocas _9225018 |
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_aVergés, Marc _epht _9225019 |
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| 856 | _uhttps://www.penguinlibros.com/es/libros-de-cocina/19471-ebook-cocas-y-tortas-9788416220175?srsltid=AfmBOopmzHaCQhVeZbOV2SJfdF4UcJG1eShhJDf99nnv_KcunsE67c1r | ||
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