El Celler de Can Roca / Joan, Josep y Jordi Roca
por Roca, Joan [autor/a]
; Roca, Josep [autor/a]; Roca, Jordi [autor/a].
Tipo: 
LibroEditor: Barcelona ,2018 Descrición: 480 p. ; 25,0 cm.ISBN: 9788494837692.Materia(s): cociña | receitas | servizos | hostaleríaRecursos en liña: Faga clic para acceso en liña Resumo: A lo largo de casi 500 páginas, los hermanos Roca guían al lector a través de su historia, su filosofía y las técnicas utilizadas en cerca de 90 recetas. La obra de referencia de El Celler se completa con las ilustraciones a todo color de las imágenes de los prestigiosos fotógrafos David Ruano y Francesc Guillamet, con el dietario «Un día en El Celler» del escritor Josep Maria Fonalleras y un catálogo razonado de los 245 platos más destacados de la historia del Celle
| Tipo de ítem | Localización actual | Sinatura topográfica | Número de volume | Dispoñibilidade | Notas | Data de vencemento | Código de barras | Datos do exemplar |
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| Consulta en sala | CIFP Paseo das Pontes Sala préstamo | 641.6 ROC cel | Acceso restrinxido | préstamo exclusivo para o profesorado / consulta en sala | CER005000000095 |
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A lo largo de casi 500 páginas, los hermanos Roca guían al lector a través de su historia, su filosofía y las técnicas utilizadas en cerca de 90 recetas. La obra de referencia de El Celler se completa con las ilustraciones a todo color de las imágenes de los prestigiosos fotógrafos David Ruano y Francesc Guillamet, con el dietario «Un día en El Celler» del escritor Josep Maria Fonalleras y un catálogo razonado de los 245 platos más destacados de la historia del Celle
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