Comprender el vino (Rexistro nro. 1104281)
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| 000 -CABECEIRA | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 03524nam a2200277 i 4500 |
| CAMPO FIXO DE DESCRICIÓN FÍSICA | |
| Campo fixo de descrición física | ta |
| INFORMACIÓN XERAL | |
| Códigos de información de lonxitude fixa | 220714s2021 sp f|| 000 | spa c |
| DEPÓSITO LEGAL | |
| Número de copyright ou de depósito legal | B 13280-2021 |
| ISBN | |
| ISBN | 9788408249795 |
| CDU | |
| CDU | 634.8 |
| PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOME DE PERSOA | |
| Nome de persoa | Ballesteros Torres, Pedro L. |
| -- | 187835 |
| Termo indicativo de función | autor/a |
| MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | Comprender el vino |
| Resto do título | : casi todo lo que aún no te habían contado de los vinos españoles |
| Autores | / Pedro Ballesteros Torres MW |
| EDICIÓN | |
| Edición | 3ª ed., abril 2022 |
| PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN | |
| Lugar de publicación | Barcelona |
| Editorial | : Planeta Gastro |
| Data de publicación | , 2022 |
| DESCRICIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 527 p. |
| Outras características físicas | : il. (B/N) |
| Dimensións | ; 23 cm. |
| NOTA XERAL | |
| Nota xeral | Pedro Ballesteros es el primero de los únicos cinco Master of Wine (MW) que hay en España, una especie de orden de caballeros del vino cuyo título se otorga a quien ha superado los rigurosos requerimientos para ingresar en esta distinguida y centenaria institución británica. |
| RESUMO | |
| Resumo | Una obra fundamental para conocer y entender los principales vinos españoles de la mano de uno de los mayores expertos de nuestro país. Se trata de una obra indispensable que se convertirá en referencia y lectura obligatoria para cualquier amante o curioso del vino. En su edición, está profusamente ilustrado con ilustraciones, esquemas, gráficos y mapas de las principales regiones y variedades Este libro es fruto de lo que más me gusta del vino: pensarlo. Intentar entenderlo más allá de sus condiciones naturales y de bodega, y averiguar los porqués. Nada es fijo en el vino. La ciencia y la tecnología reducen las limitaciones naturales, las modas dan ventaja a nuevas zonas y la política establece el marco en el que se comercializará. Los vinos nos cuentan un pasado más o menos reciente, el de los tiempos en que se plantaron sus viñas y el de la estación de sus uvas. Pero también pueden apuntarnos algo sobre el futuro, por sus posibilidades, sus avenidas comerciales. Y sabiendo que no existe el vino, sino infinidad de vinos. No esperéis encontrar en estas páginas reseñas de bodegas o de vinos, ni explicaciones sobre viticultura o enología. Para ello hay un gran número de libros a los que no sabría dar un valor añadido. Tampoco quiero aturullar con gran número de datos. He querido centrarme en asuntos precisos y expresar hechos y opiniones que tienen una consecuencia clara en los perfiles del vino. Mi visión es muy discutible, si no sería preocupante, pero espero que aporte algunos elementos de utilidad. No creo que tenga por qué ser correcta, pero sí afirmo que he hecho todos los esfuerzos para que sea informada. Critico lo que considero mejorable, callo lo que, aun no pareciéndome bueno, no tiene una vía de mejora que yo haya podido imaginar. Me ilusiona pensar que este libro pueda provocar algunas reflexiones en el lector, que en ocasiones sirva para acrecentar el conocimiento, y que otras veces anime la discusión, con un lenguaje que sea tan válido para los que se dedican al vino como para los que no. Me gusta soñar que haya algún lector al que no le guste el vino, pero que encuentre interés en lo que este libro cuenta. Y es que el buen vino es alimento para todos, hasta para los que no lo beben. |
| DESTINATARIOS | |
| Nota de audiencia | Formación Profesional |
| MATERIA--NOME DE ENTIDADE | |
| Nome de entidade | The Institute of Masters of Wine |
| -- | 187836 |
| MATERIA--TERMO DE MATERIA | |
| Termo de materia | viticultura |
| -- | 41795 |
| MATERIA--TERMO DE MATERIA | |
| Termo de materia | viños |
| -- | 187837 |
| MATERIA--TERMO DE MATERIA | |
| Termo de materia | enoloxía |
| -- | 62787 |
| MATERIA--TERMO XEOGRÁFICO | |
| Nome xeográfico | España |
| -- | 187839 |
| ACCESO ELECTRÓNICO | |
| Dirección de internet | https://www.vinetur.com/2022042368784/comprender-el-vino-casi-todo-lo-que-aun-no-te-habian-contado-de-los-vinos-espanoles-de-pedro-ballesteros-mw.html |
| REFERENCIA ILS ANTERIOR | |
| -- | 2 |
| Retirado | Perdido | Fonte de clasificación ou esquema | Estragado | Non para préstamo | Localización permanente | Localización actual | Localización en andeis | Data de alta no sistema | Fonte de adquisición | Sinatura correspondente á clasificación | Parte da signatura que identifica ao exemplar | Sinatura completa | Código de barras | Data da última consulta | Tipo de ítem de Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| CIFP Paseo das Pontes | CIFP Paseo das Pontes | Sala préstamo | 2024-04-26 | PLAMBE | 642.2 | com | 642.2 BAL com | CER005000000222 | 2024-04-26 | Prestable |